Chatbots personalizados y entrega mediante drones son algunas de las innovaciones tecnológicas que están siendo implementadas para satisfacer la demanda de los consumidores y mejorar la eficiencia de entrega.
El mercado de entrega de alimentos continúa expandiéndose a nivel global, impulsado por la creciente economía gig y el constante avance tecnológico que ha optimizado el proceso de entrega tanto para consumidores como para proveedores. Según datos de EMR, el sector de comida a domicilio alcanzó un valor de US$6.510 millones en 2023 y se prevé que llegue a los US$15.100 millones para 2032.
En América Latina, el panorama de las aplicaciones móviles de entrega de comida muestra a iFood como la plataforma más utilizada, seguida por Rappi. En Argentina, PedidosYa lidera el mercado, con una amplia red de repartidores y comercios adheridos en varias ciudades del país.
Las empresas del sector están aprovechando la tecnología para mejorar la experiencia del cliente, mediante la hiperpersonalización de servicios. Analizando datos como historial de pedidos, preferencias y ubicación, estas empresas pueden ofrecer recomendaciones personalizadas a través de diversos canales, como WhatsApp, adaptándose a las necesidades individuales de cada usuario.
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El estudio de Nextbite revela que los Millennials son los principales impulsores de la demanda de alimentos a domicilio, con un 71% que solicita este servicio al menos una vez por semana. Para satisfacer esta demanda, algunas cadenas y aplicaciones de entrega están implementando innovaciones tecnológicas, como chatbots personalizados y la entrega mediante drones, llevando la personalización y la eficiencia al siguiente nivel.
Los chatbots, por ejemplo, ofrecen una experiencia de pedido más flexible y humana, permitiendo a los usuarios interactuar de manera natural para recibir recomendaciones personalizadas y realizar pedidos sin salir de la aplicación de chat. Según una encuesta de Infobip, el 70% de los consumidores Millennials reportan haber tenido experiencias positivas con chatbots, valorando la conveniencia y la información adicional que estos pueden proporcionar.
En cuanto a la entrega mediante drones, si bien en el pasado esta idea parecía futurista, empresas como Meituan en China y startups como Flytrex en Estados Unidos ya han implementado con éxito esta tecnología. Aunque actualmente la cobertura es limitada, se espera que con el tiempo y los avances tecnológicos, este servicio esté disponible en más áreas, optimizando la logística de última milla y ofreciendo entregas más rápidas y eficientes.
El crecimiento del mercado de entrega de alimentos está estrechamente ligado al avance tecnológico, que está transformando la manera en que los consumidores acceden a sus comidas favoritas, ofreciendo una experiencia más personalizada, conveniente y eficiente.
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